Matias

Matías Stump

Der gebürtige Argentinier, aber gleichzeitig auch Wahl-Mallorquiner, lernte an der Berufsschule von San Servera (Mallorca) das Kochen. Er arbeitete in den Küchen von Roca Moo und Roca Bar (by el Celler de Can Roca), Ten’s by Jordi Cruz und  Dos Pebrots in Barcelona. Er wagte anschliessend den Sprung ins Baskenland, wo er in der Küche des Restaurants Amelia arbeitete. Von dort aus engagierten ihn die Brüder Ferran & Albert Adrià für das Restaurant Heart auf Ibiza und Circo del Sol. 2018 wurde er als Sous-Chefkoch ins Team von Andreu Menestra aufgenommen.

Seit November 2019 ist er nun Chefkoch von Aromata.