Joan Pau Cendrós

Was born in Palma de Mallorca. 1982

Er ist der Saalchef von Aromata.

Seine berufliche Laufbahn begann er an der Bar des Grand Café Capuccino in der Strasse Sant Miquel in Palma.

Während 5 Jahren arbeitete er in verschiedenen Restaurants und Orten der Capuccino-Gruppe, wie z.B. in der Cafeteria am Paseo Maritimo in Palma und im japanischen Restaurant Tahini in Portals Nous, wo er als Chefbarkeeper tätig war.

Joan Pau verliess die Insel, um nach Saragossa zu reisen, der Stadt, in der er in einer der ältesten Cafeterien der Stadt arbeitete – dem Grand Café Saragossa.

Später zog er nach Irland, wo er ein Jahr als Kellner im Fitzpatrick’s Castle Hotel verbrachte.

Zurück auf Mallorca übernahm er die Stelle des Oberkellners des Beach Club Nassau (Portixol).

Im Jahr 2016 wurde er Mitglied des Teams von Andreu Genestra.